Τα
θρεπτικά συστατικά είναι χημικές ουσίες
που περιέχονται στα τρόφιμα και τρέφουν τον ανθρώπινο οργανισμό.
Τα θρεπτικά συστατικά ταξινομούνται
σε έξι μεγάλες κατηγορίες με βάση τη χημική τους σύσταση:
• Τους Υδατάνθρακες
• Τις
Πρωτεΐνες
• Τα
Λιπίδια
• Τις
Βιταμίνες
• Τα
Ανόργανα στοιχεία (κύρια ανόργανα στοιχεία και ιχνοστοιχεία)
• Και
το Νερό