Χλώριο

 

ΒΙΒΛΙΟ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ

Το χλώριο μαζί με το νάτριο δρά ως βασικός ηλεκτρολύτης ρυθμίζοντας την οξεοβασική ισορροπία των υγρών.
Χλώριο απαιτείται και για τη σύνθεση του υδροχλωρικού οξέος που προσδίδει οξύτητα στο γαστρικό υγρό και εκκρίνεται από ειδικά κύτταρα του στομάχου.

Βιολογικός ρόλος
Πηγές

Η βασική διαιτητική πηγή του χλωρίου στη δίαιτα είναι το αλάτι, τόσο αυτό που προστίθεται στα τρόφιμα όσο και αυτό που αποτελεί φυσικό συστατικό τους.