• Το ασβέστιο είναι
απαραίτητο στη δόμηση των οστών και δοντιών.
• Είναι απαραίτητο στην πήξη του
αίματος.
• Το ασβέστιο έχει επίσης κρίσιμο
ρόλο στη μυϊκή σύσπαση. Όταν τα επίπεδα ασβεστίου στο αίμα είναι χαμηλότερα
μιας συγκεκριμένης τιμής, οι μύες δε μπορούν να χαλαρώσουν μετά τη σύσπαση,
γίνονται δύσκαμπτοι και εκδηλώνουν συμπτώματα τετάνου.
• Το ασβέστιο είναι απαραίτητο για
τη λειτουργία του νευρικού συστήματος.
• Συμμετέχει στη ρύθμιση του μεταβολισμού.
• Συμμετέχει επίσης στη διατήρηση
φυσιολογικής αρτηριακής πίεσης.
Τρόφιμα
πλούσια σε ασβέστιο είναι όλα τα γαλακτοκομικά
προϊόντα, τα ψάρια που τρώγονται με τα
κόκκαλα καθώς και οι ζωμοί από κόκκαλα ζώων, τα όσπρια και πολλά πράσινα φυλλώδη
λαχανικά, όπως το σπανάκι και τα διάφορα χόρτα.