Οι
πρωτεΐνες είναι χημικές οργανικές ενώσεις που περιέχουν άνθρακα,
υδρογόνο, οξυγόνο και άζωτο.
Αυτά τα τέσσερα στοιχεία συνδυάζονται σε διαφορετικές δομές και δημιουργούν
τα αμινοξέα.
Οι πρωτεΐνες βρίσκονται σε πολλά τρόφιμα αλλά κυρίως στο κρέας και το αβγό.