To αίμα είναι υγρός ιστός που κυκλοφορεί μέσα στο κυκλοφορικό σύστημα. Είναι υπεύθυνο για τη μεταφορά του οξυγόνου, του διοξειδίου του άνθρακα, των θρεπτικών ουσιών, των ορμονών, της θερμότητας και άλλων άχρηστων και επιβλαβών ουσιών. Τέλος συμβάλλει στην άμυνα του οργανισμού.