ΒΑΣΙΚΕΣ ΕΝΝΟΙΕΣ
ΓΙΑ ΤΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
Η
διατροφή είναι ένας από τους σπουδαιότερους παράγοντες, που μαζί με την άσκηση
παίζουν καθοριστικό ρόλο στην ύπαρξη της ζωής του ανθρώπου και της υγείας
του. Ως διατροφή, ορίζουμε τις διεργασίες εκείνες, που περιλαμβάνουν
την πρόσληψη, την πέψη, την απορρόφηση και το μεταβολισμό της τροφής.
Ο πρωταρχικός ρόλος της τροφής που τρώμε, είναι να μας εξασφαλίσει θρεπτικά
συστατικά σε σωστή αναλογία και ποσότητα.
Τα θρεπτικά συστατικά είναι συγκεκριμένες χημικές ουσίες, που βρίσκονται στις
τροφές και εκπληρώνουν μία ή περισσότερες από τις παρακάτω λειτουργίες του
οργανισμού:
1.
παροχή ενέργειας,
2. δημιουργία, ανάπτυξη και επιδιόρθωση
των ιστών του σώματος και
3. ρύθμιση του
μεταβολισμού.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11