ΒΙΒΛΙΟ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ

Ικανοποιητική λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.
Επιμήκυνση των οστών κατά την ανάπτυξη.
Λειτουργία της όρασης.


Λιποδιαλυτές βιταμίνες
Πηγές της βιταμίνης
Βιταμίνη Α
Βιολογικός ρόλος της βιταμίνης

Συκώτι, βούτυρο, γαλακτομικά πλούσια σε λίπος, αυγά.
Φρούτα και λαχανικά με βαθύ κίτρινο ή πορτοκαλί χρώμα (τομάτα, βερίκοκο, πεπόνι, καρότο και μάνγκο)
.
Λιγότερο πλούσιες πηγές σε βιταμίνη Α, είναι λαχανικά με βαθύ χρώμα, όπως το σπανάκι, το μαρούλι και τα διάφορα χόρτα.