Συσκευασία Τροφίμων

Κύκλος 2ος • Ειδικότητα : Τεχνολογίας και Ελέγχου Τροφίμων

Συγγραφείς: Καρακασίδης Νοκόλαος, Βραχάτη Ελένη

Περίληψη

Η συσκευασία εκτός από περιέκτης (σακούλα, δοχείο, κιβώτιο) που διευκολύνει τη μεταφορά, τις συναλλαγές, την αποθήκευση του προϊόντος και τη χρήση του περιεχομένου με την πληροφόρηση που δίνει, σήμερα παίζει αποφασιστικό ρόλο και στη διαμόρφωση των πωλήσεων με την εικονογράφηση, το σχήμα και το σχεδιασμό της. Στόχος του βιβλίου είναι να κατανοήσει ο μαθητής τη σπουδαιότητα της συσκευασίας για τα τρόφιμα, να γνωρίσει τα υλικά που χρησιμοποιούνται και να κατανοήσει το ρόλο της συσκευασίας στη διασφάλιση της ποιότητας του προϊόντος και στην ασφάλεια του καταναλωτή. Τέλος, το βιβλίο αναφέρεται στη σημασία που έχει η σωστή χρήση των υλικών συσκευασίας για την προστασία του περιβάλλοντος.

Έκδοση Π.Ι.. • Αριθμός σελίδων 251 • Σχήμα 17 X 24 • 960-8138-22-1